麥當勞中國綠色餐廳突破800家，我們找他們的CEO聊了聊她的想法
6月29日，在浙江溫州解放街上，一家全新的麥當勞餐廳開業了。對麥當勞來說，這家餐廳具有別樣的意義，外墻上醒目的 LEED 窗貼，意味著麥當勞中國的 LEED 認證綠色餐廳正式突破 800 家。這是一個值得慶祝的裏程碑，USGBC & GBCI 北亞區董事總經理杜日生參與了餐廳的開業儀式並為項目授牌。 USGBC & GBCI 北亞區董事總經理杜日生（左三）、 麥當勞中國首席執行官張家茵（右三） 與餐廳員工一起慶祝麥當勞的綠色成就 圖源：麥當勞中國 從 2018 年宣布綠色餐廳計劃，麥當勞中國的 LEED 門店正在有條不紊地覆蓋全國，1,800 家新建綠色餐廳的目標即將行之過半，LEED 洞察局也借此機會采訪到麥當勞中國首席執行官張家茵女士，跟她一起聊了聊麥當勞中國對可持續的熱愛，以及他們對社會的責任與善意。 你將在文中看到： 1、麥當勞中國 X LEED： 高速增長中的必然結合 2、講好中國故事： 麥當勞中國如何向消費者傳達綠色理念？ 3、如何實踐： 第 800 家 LEED 餐廳有哪些不同？ 4、麥當勞的社會責任： 因為熱愛，盡善而行 5、響應碳中和 2060： 麥當勞的美味新藍圖 — 全文約 3,141 字，需要 5 分鐘閱讀時間 — · 01 · 為什麽是 LEED？ Q：麥當勞中國是中國第一個也是目前唯一一個選擇 LEED Volume 批量認證的品牌，是什麽讓麥當勞中國決定打造 LEED 門店？ 張家茵：麥當勞中國正處於高速發展的階段，每年新開餐廳超過 500 家，到 2022 年，全國的麥當勞餐廳數量將達到 4,500 家。我們熱愛地球，希望以 “綠色增長引擎” 推動業務高速發展，同時降低對環境的影響。餐廳是麥當勞業務的核心，降低新餐廳建造中的資源消耗和汙染排放水平是我們聚焦的領域，也是我們推動綠色發展的重要行動。 LEED 是全球範圍內被廣泛運用的綠色建築體系，在麥當勞中國推動餐廳綠色發展的過程中，我們希望能夠攜手權威機構，以行業高標準聚焦綠色餐廳的設計與建造。2018 年我們就在雄安新區開出了第一家 LEED 金級認證的麥當勞餐廳。之後，我們決定用 LEED Volume 批量認證的方式，把 “綠色餐廳” 作為一種指導性的理念融入新餐廳設計和建造。 · 02 · 如何讓消費者更懂 “綠色餐廳” ？ Q：如您所說，麥當勞門店的體量巨
